마늘 소고기조림

김장이 끝 나고 마늘이 많이 남았다

봄 까지 두면 싹이 나거나 썩을 염려가 있어서 대부분 갈아서 냉동실에 보관하고,

통마늘 약 30알 정도 남겨 두었던 것으로 간단하게 요리를 해 보았다.

재료:깐마늘 30알정도/소고기 간것200g/맛간장(조림간장)1/2컵/생강 저민것 조금/참기름,식용유 약간.

 

 

1)소고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼 놓고... 

2)끓는물에 마늘을 넣어 5분정도 익혀서 건져내어

 찬물에 헹군 후 물기를 빼 놓는다 .

3)마늘에 소고기로 옷을 입혀, 새알 크기로 만들어 놓는다. 

4)미리 준비해 놓은 맛간장(간단요리 맛간장 참조)에

생강저민것, 참기름과 식용유를 조금넣고 '바글바글' 끓인다 

5)집게로 돌려 가며 잘 익힌다 

* 부셔지기 쉬우니'살살~'

접시에 담으면 완성 - 맛도 일품이지만 '스태미너'식품^(* 

남은 간장소스는 금방지어 낸 밥에 넣어 비벼 먹으면 끝내줘요~~