시금치국

야채값이 많이 내렸어요

교회갔다 오는 길에 마트에 들려서 반찬거리 몇 가지 사 왔습니다

그 중에 시금치(포항초) 한 단으로 구수한 된장시금치국 끓였습니다

 

시금치 한 단(1150원)을 다듬어 깨끗이 씻어서 끓는물에 살짝 데쳐

찬물에 헹궈놓아요

생것으로 끓여도 되는데 혹시 흙이 남아있을까봐...

멸치와 다시마를 넣고 20분정도 끓이다가 멸치와 다시마는건져내고

된장을 한 큰술 채에바쳐 풀어넣어요

시금치와 파 마늘 적당량을 넣고 함께 끓이면 됩니다

마지막 간은 소금으로 맞추면 되구요

영양만점 구수한 시금치된장국 완성입니다^^*