혼자먹는 점심

남편이 출근하고 나면 온종일 혼자 있다가 오후 4시에 출근을 한다

긴긴 해에 소일거리 없이 시간죽이기(?)나 하고 있을 나이는 아니고...

혼자 점심먹는게 싫어서 가끔 얼렁뚱땅 끼니를 때우다 보니 건강에 안 좋은 것 같아서

생각을 바꿨다 -혼자라도 꼬옥 점심을 챙겨 먹기로...^(*

혼자 여러가지 반찬을 꺼내어 먹는게 사실은 아직도 귀찮다

그렇다면 즐기며 점심을 만들어 먹자 ㅎㅎㅎ

냉장고에 있는 야채를 볶아 볶음밥도 해먹고-

 김치나 물김치만 있으면 충분하다

오늘은 토마토 쥬스와 묵은지 깁밥 만들어 먹었다

 

 

끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고

요구르트 한 개 넣고 간다

잘게 썰은 묵은지를 식용유에 살짝볶아 아삭한 식감을 그대로 살린다

밥은 참기름과 통깨,그리고 아주 조금 소금으로 간하여 비빈다

가운데 볶은 김치를 넣고 김밥을 만다

다른 반찬 필요 없이 간단하게 즐길 수 있는 점심..

퇴근해서 집에오면 저녁 8시가 지나 있어서 저녁은 과일이나 쥬스 한 잔으로 대신한다