봄향기 가득담긴 세발나물

몇 주 전 교회에서 점심식사를 하는데 난생처음 보는 나물이 있는거예요

맛을 보니 향이 있고 아삭아삭 씹히는 식감이 좋더라구요

처음보고, 처음먹어보는 나물이라 했더니 함께식탁에서 밥을 먹던 교우들이 요즘 흔한 나물이라네요

내가 관심이 없었던거죠-이름하여 '세발나물'

 남편과 트래킹하고 오는 길에 마트에 들려서 야채코너를 살피니 있었습니다 ㅎㅎㅎ 

식탁에 오른 다른 반찬들을 왕따시켰던 '세발나물'무침입니다

가격도 그리 비싸지않고  아주 싱싱한 세발나물입니다

며칠 전 티비에 '세발나물'에 대해서 나오더라구요

왜 '세발나물'이냐 하면 '세발낙지'를 닮아 '세발나물'이라는군요

전라도지방 바닷가 모래묻이에 자생하던 것인데

맛과 영양이 모두 좋아 사람들에게 인기가 좋아지면서

지금은 농가에서 대량 재배를 한답니다  대~박!

저는 이렇게 만들어 먹었어요~

세발나물을 흐르는 물에 살살 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다

냉장고에 있던 백오이 한개도 함께...

물기가 빠지는 동안

볼에 고추장 한 큰술 반(세발나물 한 팩기준- 밥수저 사용)

식초 2큰술, 매실엑기스 한 큰술, 간 마늘 1티스픈을 잘섞어 양념소스를 만들었어요

파는 넣지 않았습니다

식성에 따라 사용하세요^(*

세발나물과 백오이 썰어서 넣고 무치면 됩니다-맨 나중네 통깨 넣구요

울 남편 "교회에서 먹은 것 보다 훨씬 맛있다"하더라구요^^*

새콤달콤한 맛에 세발나물 툭유의향, 그리고 아삭하게 씹히는 맛이 

입 맛없을 때 딱!인것 같아요~

tip:삼겹살 쌈싸먹을 때 상추에 곁들여 먹어도 맛이있고

쌜러드 만들어 먹어도 되고

전을 부쳐 먹어도 맛있다고 티비에서 알려주더군요~^(*

 

황사로 하늘이 뿌옇습니다

오늘 세발나물로 상큼한 봄을 느껴보세요~~~